Tủ lạnh là trợ thủ đắc lực giúp giữ thực phẩm tươi ngon, an toàn. Tuy nhiên, nếu bảo quản sai cách, thực phẩm vẫn có thể bị hỏng, mất dinh dưỡng, thậm chí gây hại cho sức khỏe. Trong bài viết này, Điện Lạnh Phố Xanh sẽ hướng dẫn bạn cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh hiệu quả nhất.

1/ Phân loại thực phẩm trước khi bảo quản

Việc phân loại thực phẩm giúp duy trì độ tươi ngon, tránh lây nhiễm chéo vi khuẩn. Bạn nên chia thành các nhóm sau:

- Thực phẩm tươi sống: thịt, cá, hải sản.

- Rau củ quả: rau xanh, củ quả các loại.

- Trái cây: táo, nho, dưa hấu, cam...

- Thức ăn đã nấu chín: cơm, canh, món ăn chế biến sẵn.

Mỗi loại thực phẩm cần có cách bảo quản riêng để đảm bảo an toàn thực phẩm.

1.1/ Bảo quản thực phẩm tươi sống

- Thịt, cá, hải sản nên rửa sạch, để ráo nước rồi chia nhỏ vào túi zip hoặc hộp kín trước khi bảo quản.

- Ngăn mát (2 – 4°C): Dùng trong 2 – 3 ngày.

- Ngăn đông (-18°C): Bảo quản được 1 – 6 tháng tùy loại thực phẩm.

1.2/ Bảo quản rau củ quả

- Không rửa trước khi bảo quản để tránh rau củ bị úng.

- Đặt vào túi zip có lỗ thoát khí hoặc hộp bảo quản chuyên dụng.

- Ngăn rau củ (3 – 5°C) giúp giữ rau tươi từ 3 – 7 ngày.

1.3/ Bảo quản trái cây

- Trái cây nguyên vỏ nên lau khô, cho vào túi thoáng khí.

- Trái cây đã cắt nên bảo quản trong hộp kín, dùng trong 1 – 2 ngày.

1.4/ Bảo quản thức ăn đã nấu chín

- Để nguội trước khi cho vào tủ lạnh để tránh ảnh hưởng đến nhiệt độ chung.

- Đặt trong hộp kín, bảo quản ở ngăn mát, dùng trong vòng 2 – 3 ngày.

2/ Nguyên tắc bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh đúng cách

2.1/ Không để quá nhiều thực phẩm trong tủ lạnh

- Việc nhồi nhét quá nhiều thực phẩm làm giảm luồng khí lạnh, khiến thực phẩm dễ bị hỏng. Hãy đảm bảo không gian trống để hơi lạnh lưu thông đều.

2.2/ Đặt nhiệt độ tủ lạnh phù hợp

- Ngăn mát: 1 – 4°C.

- Ngăn đông: -18°C để bảo quản thực phẩm lâu dài.

2.3/ Đóng gói thực phẩm cẩn thận

- Dùng túi hút chân không hoặc hộp đựng thực phẩm để ngăn ngừa nhiễm khuẩn.

- Bọc kín thực phẩm có mùi mạnh như hành, tỏi, cá để tránh ám mùi trong tủ lạnh.

2.4/ Vệ sinh tủ lạnh định kỳ

- Nên vệ sinh tủ lạnh 3 – 6 tháng/lần để loại bỏ vi khuẩn và nấm mốc.

- Dùng khăn ẩm lau sạch kệ, ngăn kéo, đồng thời kiểm tra thực phẩm hết hạn.

2.5/ Sắp xếp thực phẩm khoa học

- Đặt thực phẩm mới vào phía trong, thực phẩm cũ ra ngoài để sử dụng trước.

- Dán nhãn ghi ngày bảo quản để kiểm soát hạn sử dụng.

2.6/  Không để thực phẩm trong tủ lạnh quá lâu

- Dù tủ lạnh có thể kéo dài thời gian bảo quản, thực phẩm để quá lâu vẫn có thể mất chất dinh dưỡng.

- Nên sử dụng thực phẩm trong thời gian khuyến nghị để đảm bảo chất lượng.

3/ Khi nào cần vệ sinh hoặc sửa chữa tủ lạnh?

Nếu tủ lạnh có các dấu hiệu sau, bạn cần kiểm tra và sửa chữa ngay:

-  Thực phẩm nhanh hỏng dù bảo quản đúng cách.

- Tủ lạnh có mùi hôi dù đã vệ sinh thường xuyên.

- Tủ không lạnh hoặc không đông đá.

- Ngăn rau củ bị đóng đá, làm rau bị hư nhanh chóng.

Điện Lạnh Phố Xanh cung cấp dịch vụ vệ sinh, bảo trì và sửa tủ lạnh tận nhà. Gọi ngay 0974129499 hoặc đặt lịch tại Website để được hỗ trợ nhanh nhất!

5/ Kết luận

Bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh đúng cách giúp thực phẩm luôn tươi ngon, tiết kiệm chi phí và đảm bảo sức khỏe. Đừng quên vệ sinh tủ lạnh định kỳ để giữ môi trường bảo quản thực phẩm luôn sạch sẽ. Nếu tủ lạnh gặp vấn đề, hãy liên hệ ngay Điện Lạnh Phố Xanh để được hỗ trợ nhanh chóng!