Bò xào khoai tây là món ăn quen thuộc trong nhiều gia đình Việt nhờ hương vị thơm ngon, dễ chế biến và cực kỳ đưa cơm. Thịt bò mềm ngọt kết hợp cùng khoai tây bùi béo tạo nên món ăn hấp dẫn mà ai cũng thích. Hôm nay, Điện Lạnh Phố Xanh sẽ chia sẻ cho bạn 2 cách làm bò xào khoai tây đơn giản nhưng ngon chuẩn vị ngay tại nhà.

1/ Cách làm bò xào khoai tây truyền thống

Nguyên liệu

- 200g thịt bò

- 3 củ khoai tây

- 1 củ tỏi

- Hành lá

- Gia vị: dầu hào, hạt nêm, tiêu xay, dầu ăn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Thịt bò rửa sạch, để ráo rồi thái lát mỏng vừa ăn.

- Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành miếng vừa phải.

- Hành lá nhặt sạch, rửa qua nước rồi cắt nhỏ.

- Tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn để tạo hương thơm cho món ăn.

Bước 2: Ướp thịt bò

Cho thịt bò vào tô và ướp cùng:

- 1 muỗng cà phê hạt nêm

- 1 muỗng cà phê dầu hào

- 1/2 muỗng cà phê tiêu xay

- Một ít tỏi băm

Trộn đều và để khoảng 15 phút để thịt bò thấm gia vị, giúp khi xào mềm ngon và đậm đà hơn.

Bước 3: Xào bò với khoai tây

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và phi thơm tỏi băm. Khi tỏi dậy mùi thơm, cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn đến khi thịt vừa săn lại.

Tiếp theo, cho khoai tây vào đảo đều cùng thịt bò khoảng 10 – 15 phút với lửa vừa đến khi khoai chín mềm và thấm gia vị. Cuối cùng cho hành lá vào, đảo sơ rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Món bò xào khoai tây sau khi hoàn thành có màu sắc bắt mắt, thịt bò mềm thơm hòa quyện cùng khoai tây bùi béo cực kỳ hấp dẫn. Đây là món ăn đơn giản nhưng rất đưa cơm, thích hợp cho bữa ăn gia đình hằng ngày.

2/ Cách làm bò xào khoai tây đơn giản với nước sốt

Nguyên liệu

- 200g thịt bò

- 4 củ khoai tây

- 1 củ hành tây

- Tỏi băm

- Bột bắp

- Gia vị: dầu hào, nước tương, đường, tiêu, dầu ăn

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng rồi ướp cùng nước tương, hạt nêm, tỏi băm và một ít dầu ăn để thịt mềm và đậm vị hơn.

Khoai tây gọt vỏ, cắt thành từng thanh vừa ăn rồi luộc sơ qua nước sôi. Sau khi luộc, vớt khoai ra để ráo nước giúp khoai giữ được độ bùi khi chế biến.

Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau vừa phải để khi xào vẫn giữ được độ giòn ngọt tự nhiên.

Bước 2: Chiên khoai tây

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho khoai tây vào chiên đến khi vàng nhẹ các mặt. Cách này giúp khoai có lớp vỏ ngoài hơi giòn nhưng bên trong vẫn mềm bùi hấp dẫn hơn.

Bước 3: Xào thịt bò và khoai tây

Phi thơm tỏi băm với dầu ăn, sau đó cho thịt bò và hành tây vào xào nhanh tay trên lửa lớn để thịt bò không bị dai.

Khi thịt bò vừa chín tái, cho khoai tây vào chảo cùng phần nước sốt đã pha sẵn. Đảo đều tay để nước sốt thấm đều vào thịt bò và khoai tây. Xào đến khi nước sốt sánh nhẹ thì tắt bếp.

Thành phẩm

Món bò xào khoai tây với nước sốt sau khi hoàn thành có hương thơm hấp dẫn, thịt bò mềm ngon hòa quyện cùng khoai tây vàng giòn bên ngoài và mềm bùi bên trong. Nước sốt đậm đà giúp món ăn thêm tròn vị và cực kỳ đưa cơm.

3/ Mẹo làm bò xào khoai tây ngon

- Nên xào thịt bò trên lửa lớn và đảo nhanh tay để thịt giữ được độ mềm ngọt, không bị dai.

- Không nên xào khoai tây quá lâu vì dễ khiến khoai bị nát và mất độ bùi ngon.

- Có thể bổ sung thêm ớt chuông, cần tây hoặc hành tây để món ăn thêm hấp dẫn và dậy mùi thơm.

- Nếu muốn khoai tây giòn nhẹ bên ngoài, bạn nên chiên sơ trước khi xào cùng thịt bò.

- Nên ướp thịt bò khoảng 10 – 15 phút để gia vị thấm đều và món ăn đậm đà hơn.

- Món bò xào khoai tây sẽ ngon nhất khi dùng nóng cùng cơm trắng hoặc ăn kèm rau sống, dưa leo để cân bằng hương vị.

4/ Kết luận

Bò xào khoai tây là món ăn đơn giản, dễ thực hiện nhưng lại mang hương vị thơm ngon và đầy đủ dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình. Sự kết hợp giữa thịt bò mềm ngọt cùng khoai tây bùi béo tạo nên món ăn hấp dẫn, phù hợp với mọi thành viên trong gia đình.

Với những cách chế biến và mẹo nhỏ được chia sẻ ở trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món bò xào khoai tây đậm đà, chuẩn vị ngay tại nhà. Hy vọng bài viết sẽ giúp bạn có thêm một món ngon để đổi vị cho thực đơn hằng ngày thêm phong phú và hấp dẫn hơn.

Nếu bạn đang cần sửa chữa, bảo trì hoặc vệ sinh các thiết bị điện lạnh như máy lạnh, tủ lạnh, máy giặt… hãy liên hệ ngay Điện Lạnh Phố Xanh để được hỗ trợ nhanh chóng và chuyên nghiệp. Với đội ngũ kỹ thuật nhiều kinh nghiệm, phục vụ tận nơi và giá cả hợp lý, Điện Lạnh Phố Xanh luôn sẵn sàng giúp thiết bị của bạn hoạt động ổn định trở lại.

Hotline hỗ trợ: 0974 129 499.