Mỗi dịp Tết đến, tủ lạnh trong gia đình thường trở thành nơi lưu trữ rất nhiều loại thực phẩm như bánh chưng, thịt kho, giò chả, rau củ, trái cây, đồ ăn thừa sau các bữa tiệc. Tuy nhiên, nếu bảo quản không đúng cách, tủ lạnh rất dễ bị ám mùi, thực phẩm nhanh hỏng và tạo môi trường thuận lợi cho vi khuẩn phát triển.

Điện Lạnh Phố Xanh chia sẻ một số cách bảo quản thực phẩm ngày Tết trong tủ lạnh khoa học, giúp thực phẩm luôn tươi ngon và thiết bị vận hành ổn định.

1/ Phân loại và đóng gói thực phẩm trước khi cho vào tủ lạnh

Bước đầu tiên để giữ thực phẩm Tết lâu hỏng là phân loại rõ ràng trước khi bảo quản.

Các món ăn đã chế biến như thịt kho, giò, chả, món xào hoặc thức ăn thừa nên được cho vào hộp kín có nắp đậy. Việc này giúp hạn chế vi khuẩn xâm nhập, tránh tình trạng thức ăn bị khô và ngăn mùi lan sang các thực phẩm khác.

Với thực phẩm tươi sống như thịt, cá, hải sản, nên chia thành từng phần nhỏ vừa đủ dùng cho mỗi lần nấu ăn trước khi cấp đông. Cách này giúp thực phẩm giữ được chất lượng tốt hơn và hạn chế việc rã đông nhiều lần.

Ngoài ra, nên ghi chú ngày bảo quản trên hộp để dễ kiểm soát thời gian sử dụng, tránh bỏ quên thực phẩm trong tủ lạnh quá lâu.

2/ Sắp xếp thực phẩm đúng vị trí trong tủ lạnh

Mỗi khu vực trong tủ lạnh có mức nhiệt độ khác nhau, vì vậy việc sắp xếp đúng vị trí sẽ giúp bảo quản thực phẩm hiệu quả hơn.

- Ngăn đá: Thích hợp để bảo quản thịt, cá, thực phẩm cần dùng lâu ngày. Không nên xếp quá đầy để hơi lạnh có thể lưu thông đều.

- Ngăn mát phía trên: Nên dùng để đặt thức ăn đã nấu chín, đồ ăn thừa hoặc các món cần sử dụng sớm. Các hộp đựng cần được đậy kín.

- Ngăn giữa và ngăn dưới: Có thể bảo quản sữa, trứng, bơ và các sản phẩm từ sữa. Trứng nên để trong hộp hoặc khay riêng để tránh hấp thụ mùi thực phẩm.

- Ngăn rau củ: Rau xanh nên được làm sạch, để ráo nước và bọc bằng túi giấy hoặc khăn giấy hút ẩm trước khi cho vào tủ. Không nên để chung quá nhiều loại rau củ và trái cây vì một số loại trái cây có thể làm rau nhanh hỏng.

- Cánh cửa tủ lạnh: Đây là nơi có nhiệt độ thay đổi nhiều nhất, chỉ nên để nước uống, gia vị, nước sốt hoặc các loại thực phẩm ít bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ.

3/ Khử mùi tủ lạnh ngày Tết hiệu quả

Dù đã đóng hộp cẩn thận, các món ăn có mùi đặc trưng như dưa hành, cá kho, món chiên xào vẫn có thể khiến tủ lạnh bị ám mùi.

Một số cách khử mùi đơn giản:

- Đặt vỏ cam, quýt hoặc chanh trong góc tủ lạnh để tạo mùi thơm tự nhiên.

- Sử dụng bã cà phê khô hoặc túi trà để hút mùi khó chịu.

- Đặt một hộp baking soda mở nắp trong tủ lạnh giúp trung hòa mùi thực phẩm.

Các phương pháp này giúp tủ lạnh luôn sạch thoáng mà không cần sử dụng quá nhiều hóa chất.

4/ Không nên để tủ lạnh quá đầy trong dịp Tết

Nhiều gia đình có thói quen mua dự trữ nhiều thực phẩm trước Tết khiến tủ lạnh bị quá tải. Khi thực phẩm được xếp kín, luồng khí lạnh không thể lưu thông tốt, dẫn đến nhiệt độ không ổn định và thực phẩm dễ bị hỏng.

Hãy sắp xếp thực phẩm hợp lý, giữ khoảng trống giữa các hộp để hơi lạnh phân bổ đều.

5/ Vệ sinh tủ lạnh thường xuyên để tránh vi khuẩn

Trong quá trình sử dụng, nước thực phẩm, dầu mỡ hoặc vụn thức ăn có thể rơi vào các góc tủ và gây mùi khó chịu.

Bạn nên kiểm tra tủ lạnh mỗi ngày, loại bỏ thực phẩm không còn sử dụng và lau sạch các vết bẩn bằng khăn mềm. Việc vệ sinh định kỳ cũng giúp tủ lạnh hoạt động ổn định, tiết kiệm điện hơn.

6/ Để thức ăn nguội trước khi bảo quản

Không nên cho thức ăn còn nóng vào tủ lạnh ngay sau khi nấu. Nhiệt độ cao có thể làm tăng nhiệt bên trong tủ, khiến máy nén phải hoạt động nhiều hơn và ảnh hưởng đến các thực phẩm xung quanh.

Hãy để thức ăn nguội bớt, sau đó đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh.

Điện Lạnh Phố Xanh – Dịch vụ chăm sóc, sửa chữa tủ lạnh chuyên nghiệp

Một chiếc tủ lạnh sạch sẽ, hoạt động ổn định sẽ giúp gia đình bảo quản thực phẩm an toàn hơn trong những ngày Tết. Nếu tủ lạnh gặp tình trạng không lạnh, có mùi bất thường, chảy nước hoặc hoạt động kém hiệu quả, hãy liên hệ Điện Lạnh Phố Xanh qua số 0974129499 để được hỗ trợ.