Mì xào tim heo là một món ăn vừa ngon miệng lại bổ dưỡng, rất được nhiều người yêu thích. Để giúp bạn có một bữa ăn ngon trọn vẹn, Điện Lạnh Phố Xanh sẽ chia sẻ công thức và một số mẹo nhỏ khi chế biến món này nhé.

1/ Nguyên liệu làm mì xào tim heo gồm:

. Mì trứng: 300g

. Tim heo: 200g

. Cà rốt: 1 củ

. Hành tây: 1 củ

. Tỏi: 3 tép

. Hành lá: 1 ít

. Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu, dầu hào

2/ Cách làm mì xào tim heo như sau:

2.1/ Sơ chế nguyên liệu:

- Tim heo làm sạch, thái miếng vừa ăn, ướp với chút nước mắm, tiêu, dầu hào khoảng 15 phút.

- Cà rốt, hành tây thái miếng vừa ăn. Tỏi băm nhỏ. Hành lá cắt khúc.

- Mì trứng trụng sơ qua nước sôi, vớt ra để ráo.

2.2/ Xào tim heo:

- Phi thơm tỏi băm, cho tim heo vào xào đến khi chín tới, vớt ra đĩa.

2.3/ Xào mì:

- Phi thơm tỏi băm, cho cà rốt, hành tây vào xào mềm.

- Cho mì trứng vào xào cùng, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

- Cho tim heo đã xào vào đảo đều.

- Tắt bếp, cho hành lá vào đảo nhẹ rồi tắt bếp.

Mẹo nhỏ:

- Để khử mùi hôi của tim heo, bạn có thể ngâm tim heo với nước muối pha loãng và chanh khoảng 30 phút trước khi chế biến.

- Có thể thêm các loại rau củ khác như nấm, súp lơ xanh để món ăn thêm phần hấp dẫn.

- Nếu thích ăn cay, bạn có thể thêm ớt vào khi xào.

- Món mì xào tim heo ăn nóng sẽ ngon hơn.

Món mì xào tim heo thơm ngon, hấp dẫn với sợi mì dai dai, tim heo giòn sần sật, kết hợp cùng vị ngọt của rau củ sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại. Chúc bạn thành công và có một bữa ăn ngon miệng!