Miến trộn Hàn Quốc (Japchae) là một món ăn vô cùng hấp dẫn và phổ biến tại xứ sở Kim Chi, với sự kết hợp hài hòa giữa sợi miến dai giòn, thịt bò mềm ngọt, rau củ tươi ngon và nước sốt đậm đà. Món ăn này không chỉ đẹp mắt mà còn rất bổ dưỡng, thích hợp cho những bữa cơm gia đình hoặc các buổi tụ tập bạn bè. Hãy cùng Điện Lạnh Phố Xanh vào bếp để nấu miến trộn Hàn Quốc nhé!

1/ Nguyên liệu làm miến trộn Hàn Quốc gồm:

- Miến Hàn Quốc: 200g

- 300g rau cải bó xôi

- Thịt bò 300g

- Cà rốt 1 củ

- Nấm rơm 1 ít

- Hành tây nửa củ

- Dầu mè, xì dầu

- Đường

- Vừng rang 1 thìa

2/ Cách làm miến trộn Hàn Quốc như sau:

- Miến ngâm nước cho mềm rồi chần chín trong nước sôi. Vớt ra, cho vào 1 thau nước lạnh.

- Rau cải cắt gốc, rửa sạch. Nếu rau dài thì cắt làm đôi. Đun nước sôi, thêm chút muối rồi chần chín rau. Vớt ra để ráo. Cà rốt thái sợi.

- Nấm rơm rửa sạch, cái to thì thái nhỏ ra. Hành tây thái múi cau mỏng.

- Đặt chảo lên bếp, cho chút dầu ăn, đảo riêng hành tây đến khi chín tới. Sau đó cũng đảo nấm và cà rốt như vậy. Đổ ra bát riêng. Trong quá trình xào này bạn có thể nêm chút xíu gia vị để rau củ đậm đà hơn.

- Thịt bò thái sợi mỏng. Ướp với chút xì dầu, hạt nêm và hành xanh thái nhỏ. Sau đó cho vào chảo xào lửa to.

- Khi các nguyên liệu đã sơ chế xong, bạn lấy 1 cái thau to, cho miến vào, rồi đổ lẫn thịt bò và các loại rau củ vào với nhau. Thêm xì dầu, trộn đều nêm nếm đến khi vừa ăn thì thôi.

- Tiếp đó cho 1 thìa dầu mè, tí xíu đường và rắc vừng rang lên trên. Trộn đều lại lần nữa. Bây giờ miến trộn kiểu Hàn đã sẵn sàng rồi. Mời các bạn thưởng thức.

Mẹo nhỏ:

- Để miến không bị dính vào nhau, bạn có thể trộn miến với một chút dầu ăn trước khi xào.

- Có thể thay thế thịt bò bằng các loại thịt khác như thịt gà, thịt heo.

- Bạn có thể điều chỉnh độ cay của món ăn bằng cách thêm ớt tươi hoặc bột ớt.

Miến trộn Hàn Quốc ngon nhất khi ăn nóng. Bạn có thể ăn kèm với kim chi hoặc dưa chuột muối để tăng thêm hương vị. Chúc bạn thành công với món miến trộn Hàn Quốc này nhé!