Mì udon là một món ăn Nhật Bản rất được yêu thích vì sự đơn giản nhưng lại vô cùng hấp dẫn. Hãy cùng Điện Lạnh Phố Xanh vào bếp để nấu mì udon nhé!

1/ Nguyên liệu nấu mì udon gồm:

- 1 túi nước dùng từ rau củ (có thể sử dụng cà rốt và một chút nấm đông cô để tạo hương vị nhẹ nhàng, hoặc thêm một số lát nạc thăn hoặc xương ống nếu muốn vị ngọt từ thịt)
- 50ml sốt teriyaki
- 140g nấm rơm, thái đôi
- 2 cọng hành lá, thái nhỏ
- 140g mì udon
- 200g rau chân vịt
- (Tùy chọn) Một ít thịt nạc vai và chả cá Nhật Bản

2/ Cách nấu mì udon như sau:

- Trên bếp, đặt một nồi cỡ vừa và từ từ đổ khoảng 1 lít nước dùng vào. Khi nước sôi, thêm sốt teriyaki vào và khuấy đều.
- Trên một chảo, cho một ít dầu ô liu và xào nấm trong khoảng 2-3 phút cho đến khi nấm có màu vàng nhạt. Thêm hành lá thái nhỏ và xào thêm 1 phút, sau đó trút ra đĩa. Nếu sử dụng thịt, ướp thịt với nước mắm và hạt tiêu trong khoảng 15 phút, sau đó xào thịt trước và sau đó cho nấm vào xào cùng cho đến khi thịt mềm.
- Khi nước sôi, thả mì udon vào và nấu trong khoảng 4 phút. Sau đó, thêm rau chân vịt (hoặc cá viên/chả cá Nhật Bản) vào nồi. Sau khi các nguyên liệu đã được cho vào nước sôi, thêm nấm xào vào, sau đó thêm hành lá và nêm gia vị theo khẩu vị.
- Trên một bát, trút mì udon và các nguyên liệu lên trên. Bạn đã có một bát mì udon thơm ngon theo phong cách Nhật Bản.

Với cách nấu mì udon hy vọng sẽ giúp cho thực đơn nhà bạn thêm phong phú. Chúc bạn thành công với công thức của Điện Lạnh Phố Xanh.