Những buổi gặp mặt gia đình hay tiệc nhỏ tại nhà sẽ trở nên đặc biệt hơn khi thực đơn có thêm những món ăn mới lạ, hấp dẫn. Thay vì chỉ chuẩn bị các món quen thuộc, bạn có thể đổi vị với những món ngon lạ miệng đãi khách vừa đẹp mắt, vừa dễ chế biến.

Một bữa ăn ngon không chỉ cần hương vị đậm đà mà còn cần sự tiện lợi trong quá trình chuẩn bị. Vì vậy, việc lựa chọn các món ăn có cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ tìm sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian mà vẫn tạo được ấn tượng với khách đến chơi nhà.

Nếu bạn đang tìm kiếm ý tưởng cho thực đơn gia đình, hãy cùng Điện Lạnh Phố Xanh tham khảo ngay 5 món ăn dưới đây. Ngoài việc chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon, một không gian bếp tiện nghi, thiết bị hoạt động ổn định cũng giúp quá trình nấu nướng trở nên thuận tiện hơn.

1/ Cá hồi ngâm nước tương kiểu Nhật – thanh nhẹ, béo mềm

Cá hồi ngâm nước tương là món ăn mang phong cách Nhật Bản với vị béo tự nhiên của cá kết hợp cùng nước tương đậm đà và các loại gia vị thơm nhẹ. Thịt cá mềm, tươi, ăn lạnh rất phù hợp để làm món khai vị hoặc món chính trong các buổi tiệc gia đình.

Nguyên liệu:

- 500 gr cá hồi

- 200 ml nước tương Kikkoman (hoặc loại nước tương đậm)

- 120 ml rượu Mirin

- 3 muỗng canh đường

- 1 muỗng canh tiêu hạt

- 1/2 củ hành tây

- 1 nhánh hành boa rô

- 1 nhánh gừng

- 10 - 11 tép tỏi

- 2 quả ớt xanh

- 2 quả ớt đỏ

- 1 quả chanh vàng

Cách thực hiện:

- Rửa cá hồi với khoảng 20 ml rượu Mirin để khử mùi, sau đó lột da và cắt thành miếng vừa ăn. Đặt cá vào hộp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để giữ độ tươi.

- Bóc vỏ hành tây và cắt múi cau hoặc lát mỏng. Gừng cạo vỏ rồi đập dập. Hành boa rô rửa sạch và cắt khúc. Tỏi bóc vỏ và đập nhẹ cho dậy mùi.

- Rửa sạch chanh vàng và cắt thành từng lát tròn. Ớt xanh và ớt đỏ cắt lát mỏng để tăng hương vị và màu sắc cho món ăn.

- Cho khoảng 250 ml nước, 200 ml nước tương, 3 muỗng canh đường và 100 ml rượu Mirin vào nồi rồi đun sôi. Sau đó thêm hành boa rô, hành tây, tỏi, gừng, tiêu hạt cùng ớt đã cắt vào nồi. Hạ nhỏ lửa và nấu khoảng 15 phút để các gia vị hòa quyện.

- Khi hỗn hợp đã đậm vị, tắt bếp và để nguội rồi lọc qua rây để lấy phần nước.

- Chuẩn bị hộp thủy tinh sạch, tráng qua nước sôi và để ráo. Xếp lần lượt lát chanh, cá hồi, tỏi và ớt vào hộp.

- Cuối cùng, đổ phần nước tương đã lọc vào ngập cá hồi, đậy kín nắp và bảo quản trong tủ lạnh khoảng 5 – 7 giờ trước khi thưởng thức. Món cá hồi ngâm nước tương sẽ ngon hơn khi ăn lạnh.

2/ Gà nướng phô mai kiểu Hàn – béo thơm, hấp dẫn

Nếu yêu thích hương vị đậm đà, gà nướng phô mai kiểu Hàn là lựa chọn đáng thử. Thịt gà mềm được ướp cùng sốt cay nhẹ, kết hợp với lớp phô mai mozzarella tan chảy tạo nên món ăn vừa thơm vừa bắt mắt.

Món này phù hợp cho những buổi họp mặt bạn bè bởi hương vị dễ ăn, hình thức hấp dẫn và có thể dùng kèm bánh gạo, rau củ hoặc cơm nóng.

Nguyên liệu:

- 400 g ức gà

- 100 g phô mai Mozzarella

- 150 g bánh gạo

- Hành lá

- 45 ml tương ớt Hàn Quốc

- Xì dầu

- Mật ong

- Dầu vừng

- Tỏi

- Tiêu

- Đường

- Ớt bột

Cách thực hiện:

- Rửa sạch ức gà rồi cắt thành miếng vừa ăn và để ráo nước. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ để chuẩn bị cho bước trang trí sau khi hoàn thành món ăn.

- Bóc vỏ tỏi rồi băm nhuyễn. Phô mai Mozzarella cắt thành từng miếng nhỏ hoặc sợi để dễ tan chảy khi nướng.

- Cho ức gà vào tô lớn, thêm xì dầu, mật ong, dầu vừng, tiêu, ớt bột, tỏi băm, đường và tương ớt Hàn Quốc. Trộn đều để thịt gà thấm gia vị rồi ướp khoảng 30 phút.

- Đun nóng dầu trong chảo, cho bánh gạo vào chiên đến khi vàng nhẹ rồi vớt ra để ráo dầu.

- Tiếp tục cho ức gà vào chảo dầu nóng chiên sơ khoảng 30 giây. Sau đó cho bánh gạo vào đảo đều cùng thịt gà và xào thêm khoảng 5 phút ở lửa nhỏ.

- Chuẩn bị một chảo gang hoặc chảo chống dính, rải một lớp phô mai Mozzarella ở đáy chảo. Tiếp theo cho hỗn hợp gà và bánh gạo lên trên rồi phủ thêm một lớp phô mai.

- Đưa chảo vào lò nướng đến khi phô mai tan chảy và hơi vàng mặt. Lấy ra, rắc hành lá lên trên là món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức.

3/ Nộm xoài tai heo – giòn ngon, chua thanh đổi vị

Nộm xoài tai heo là món ăn giúp cân bằng thực đơn nhờ sự kết hợp giữa vị chua nhẹ của xoài xanh, độ giòn của tai heo và hương thơm từ rau gia vị.

Tai heo sau khi luộc chín được thái mỏng, trộn cùng xoài xanh, cà rốt, hành tây và nước mắm chua ngọt. Đây là món khai vị rất phù hợp trong các bữa tiệc vì vừa dễ ăn vừa giúp kích thích vị giác.

Nguyên liệu:

- 1 tai heo

- 1 quả xoài xanh

- 1 củ cà rốt

- 2 củ hành tây

- 20 g rau mùi

- 20 g rau húng quế

- 20 g rau kinh giới

- 50 g đậu phộng rang

- 2 quả chanh

- Tỏi

- Ớt

- Tiêu

- Nước mắm

- Giấm

- Đường

- Bột canh

Các bước thực hiện:

- Làm sạch tai heo bằng cách rửa với nước chanh hoặc giấm để loại bỏ mùi và tạp chất. Đun sôi khoảng 500 ml nước cùng 1 củ hành tây rồi cho tai heo vào luộc để khử mùi và làm chín.

- Khi tai heo chín, vớt ra để nguội và thái thành những sợi mỏng vừa ăn. Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau rồi ngâm trong nước lạnh khoảng 15 phút để giảm độ hăng.

- Gọt vỏ xoài xanh và cà rốt, sau đó bào thành sợi nhỏ. Tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, bỏ hạt rồi băm nhỏ. Trộn tỏi và ớt với tiêu, bột canh, nước mắm và đường để tạo hỗn hợp nước trộn.

- Nếu xoài chưa đủ chua, có thể vắt thêm nước cốt chanh vào phần nước mắm để tăng vị thanh.

- Cho hành tây, cà rốt, xoài xanh, rau thơm và tai heo vào một tô lớn. Rưới phần nước mắm đã pha vào rồi trộn đều để các nguyên liệu thấm vị.

- Cuối cùng, rắc đậu phộng rang lên trên và nêm nếm lại gia vị cho vừa khẩu vị trước khi thưởng thức.

Gợi ý để bữa tiệc tại nhà thêm trọn vẹn

Một thực đơn đa dạng sẽ giúp buổi gặp mặt trở nên đáng nhớ hơn. Bạn có thể kết hợp các món có vị béo, cay, chua thanh và món ăn nhẹ để tạo sự cân bằng.

Bên cạnh việc chuẩn bị món ăn ngon, không gian bếp tiện lợi cũng góp phần giúp việc nấu nướng nhanh chóng hơn. Điện Lạnh Phố Xanh cung cấp các giải pháp thiết bị điện lạnh và hỗ trợ nhu cầu gia đình, giúp bạn chăm sóc không gian sống tiện nghi hơn.

Liên hệ Điện Lạnh Phố Xanh: 0974129499
Website: https://dienlanhphoxanh.com/