Với cuộc sống hiện đại, bận rộn như ngày nay thì thói quen đi chợ, siêu thị 1 lần vào ngày cuối tuần để mua thức ăn dự trữ cho 2-3 ngày hoặc cả tuần là vô cùng phổ biến. Mỗi loại rau, củ quả có cách bảo quản riêng với những điều kiện ẩm khác nhau. Điện Lạnh Phố Xanh xin chia sẻ bạn các bước bảo quản rau củ quả trong tủ lạnh tươi lâu cả tuần đơn giản.
Mẹo bảo quản rau củ quả trong tủ lạnh tươi lâu hơn:
1/ Loại bỏ phần hỏng
- Kiểm tra kỹ rau củ trước khi mua, loại bỏ những quả bị dập nát, úng thối hoặc có dấu hiệu hư hỏng.
- Cắt bỏ phần lá úa, héo của các loại rau như xà lách, rau diếp,...
2/ Không rửa rau củ trước khi cho vào tủ lạnh
- Việc rửa rau củ sẽ khiến chúng bị ướt, tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển và nhanh hỏng.
- Thay vào đó, hãy đợi đến khi bạn cần sử dụng mới rửa rau củ dưới vòi nước chảy.
3/ Phân loại rau củ
- Mỗi loại rau củ có nhu cầu bảo quản khác nhau về nhiệt độ và độ ẩm. Do vậy, bạn nên phân loại chúng thành các nhóm riêng trước khi cho vào tủ lạnh.
Ví dụ:
- Nhóm rau lá: xà lách, rau diếp, cải bó xôi,... nên bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh với độ ẩm cao.
- Nhóm củ: khoai tây, hành tây, tỏi,... nên bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát.
- Nhóm quả: cà chua, ớt chuông, dưa chuột,... nên bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh với độ ẩm thấp.
4/ Sử dụng dụng cụ bảo quản phù hợp
- Thay vì sử dụng túi nilon thông thường, bạn nên sử dụng túi nilon có lỗ thoáng khí hoặc hộp nhựa chuyên dụng để bảo quản rau củ.
- Việc này giúp tạo môi trường thông thoáng, hạn chế sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc.
- Đối với một số loại rau củ như nấm, bạn có thể sử dụng giấy nến hoặc túi giấy để bọc.
5/ Điều chỉnh nhiệt độ tủ lạnh
- Nhiệt độ lý tưởng để bảo quản rau củ trong tủ lạnh là từ 0°C đến 4°C.
- Tránh để rau củ ở nơi có nhiệt độ quá cao hoặc quá thấp vì sẽ ảnh hưởng đến chất lượng và hương vị của chúng.
6/ Một số mẹo bổ sung:
- Sử dụng khăn giấy để thấm bớt độ ẩm dư thừa trên rau củ trước khi cho vào tủ lạnh.
- Đặt rau củ ở những vị trí thông thoáng trong tủ lạnh, tránh xa các nguồn nhiệt như quạt gió, cửa tủ.
- Thường xuyên kiểm tra và loại bỏ những quả rau củ bị hỏng để tránh lây lan sang các quả khác.
- Sử dụng rau củ đã bảo quản trong tủ lạnh càng sớm càng tốt.
Lưu ý:
- Thời gian bảo quản rau củ trong tủ lạnh sẽ phụ thuộc vào từng loại cụ thể.
- Tham khảo thêm thông tin về thời gian bảo quản phù hợp cho từng loại rau củ để có cách bảo quản tốt nhất.
Bằng cách áp dụng những mẹo trên, bạn có thể bảo quản rau củ quả trong tủ lạnh tươi ngon và lâu hơn, giúp tiết kiệm chi phí và đảm bảo an toàn cho sức khỏe.